Show खाने से पहले-खाते समय या बाद में, कब पिएं पानी:सही समय पर पीने से पचेगा खाना, वरना होगी बदहजमी, गटागट पीने से भी नुकसान4 महीने पहलेलेखक: भाग्य श्री सिंह
 जल ही जीवन है ऐसा कहा जाता है। सारी चीजें एक तरफ लेकिन प्यास लगने पर जो राहत पानी पीने से मिलती है वो और किसी से नहीं। लेकिन खाने के दौरान पानी पीने से पाचन में दिक्कत होती है। खाने खाने के दौरान एक-दो सिप या उसके बाद पानी पी सकते हैं। आयुर्वेदाचार्य अमित सेन बता रहे हैं पानी का पाचन में क्या योगदान है और इससे जुड़ी महत्वपूर्ण बातें। खाना खाने के साथ पानी क्यों नहीं पीना चाहिए? कई लोगों की आदत होती है खाने के हर निवाले के बाद या बीच-बीच में पानी पीते हैं। खाने के साथ इसी वजह से पानी का गिलास भी रखा जाता है। आयुर्वेद में इसे सेहत के लिए हानिकारक बताया गया है। खाने के साथ पानी पीने से पाचन तंत्र कमजोर हो जाता है। इसकी वजह से गैस, सीने में जलन जैसी दिक्कतें भी शुरू हो जाती हैं। खाने के साथ पानी पीने की वजह से खाने में मौजूद पोषक तत्व पानी में घुलकर यूरिन के साथ बाहर निकल आते हैं। ऐसा होने से शरीर को जरूरी न्यूट्रिएंट्स नहीं मिल पाते, जिसका असर इम्यूनिटी पर भी पड़ता है। खाना खाने के साथ ही पेट में गैस्ट्राइटिस (जठराग्नि) बढ़ जाती है। यह खाना पचाने का काम करती है। खाना खाते हुए या खाने के तुरंत बाद पानी पीने से जठराग्नि कम हो जाती है, जिसकी वजह से खाना ठीक तरह से पच नहीं पाता। गैस्ट्राइटिस (जठराग्नि) आमाशय (stomach) की ऊर्जा की तरह काम करती है। खाते वक्त या उसके तुरंत बाद पानी पीने की गलती दोहराने की वजह से देर तक भूख नहीं लगना, पेट में भारीपन महसूस होना और अपच की समस्या होती है। खाने से कितनी देर पहले पिएं पानी? खाना खाने से आधे घंटे पहले पानी पीना चाहिए। इससे भूख कुछ कम लगती है और जरूरत से ज्यादा खाने से बचते हैं। ध्यान रखें कि, खाना खाने से ठीक पहले पानी नहीं पीना चाहिए। आयुर्वेद की मानें तो खाने के पहले पानी पीने से शरीर कमजोर होता है। वहीं खाने के आधे घंटे बाद पानी पीना सबसे बेहतर माना जाता है। खाने खाने के दौरान या उसके बाद पानी पीने से शरीर को खाने को तोड़ने और उसे प्रोसेस करने में मदद मिलती है और खाना पचता है। दरअसल, जब पानी पीने पर फूड टूटता है तो शरीर के पोषक तत्वों को अब्सॉर्ब कर पाता है। खाने के साथ पानी पीने की आदत कैसे करें कंट्रोल? खाने के दौरान प्यास लगने पर बड़े तो थोड़ी देर कंट्रोल कर लेते हैं लेकिन बच्चों के लिए यह मुश्किल है। उनमें खाने-पीने की आदतें बचपन से ही पड़ जाती हैं इसलिए अपनी आदत सुधारने के साथ-साथ बच्चों में भी खाने के दौरान पानी न पीने की आदत डालना जरूरी है। अगर जरूरी हो, तो छोटे ग्लास में थोड़ा पानी भरकर सामने रखें और तीखा लगने पर या जिद करने पर ही बच्चे को एक सिप पानी दें। बॉडी फ्लूइड को करता है बैलेंस शरीर में करीब 70 फीसदी पानी होता है, इसे ही बॉडी फ्लूइड कहते हैं। शरीर में मौजूद यह तरल शरीर के तापमान को नियंत्रित करता है, सलाइवा बनाता है, खाने से पोषक तत्व सोखने में मदद करता है। क्यों सूखता है गला, लगती है प्यास? बॉडी फ्लूइड कम होने पर दिमाग शरीर के 'थर्स्ट मैकेनिज्म' को ट्रिगर करता है। इसलिए जब प्यास महसूस हो तो पानी, जूस, दूध या कॉफी जैसे पेय लेने चाहिए। अल्कोहल से बचें। शराब पीने से दिमाग और किडनी प्रभावित होते हैं और यूरिन के जरिए एक्स्ट्रा फ्लूइड निकलता है। इससे शरीर में पानी की कमी होती है। कैलोरी करता है कंट्रोल वजन कम करने वाले लोग दिन भर में काफी पानी पीते हैं। लेकिन पानी वजन घटाने में कोई मदद करता है। हाई कैलोरी वाली ड्रिंक्स की जगह पानी लेने से कैलोरी कंट्रोल में रहती है। इससे पेट भरा हुआ महसूस होता है। भूख कम लगती है तो शरीर का कैलोरी इनटेक भी कम होता है। जिन फूड आइटम्स में तरल की मात्रा ज्यादा होती है जैसे खीरा, तरबूज जैसी चीजें लें। रात के समय ठंडी तासीर वाली चीजें खाने से बचें। मसल्स को रखता है सक्रिय शरीर में जो सेल (कोशिकाएं) फ्लूइड और इलेक्ट्रोलाइट्स का बैलेंस नहीं बना पाती हैं, सिकुड़ जाती हैं। इससे मांसपेशियों में थकान होती है और मसल्स ठीक से काम नहीं कर पाती हैं। पानी एक्सरसाइज से पहले या बाद में पिएं? व्यायाम करते समय पसीना निकलने की वजह से काफी प्यास लगती है। अमेरिकन कॉलेज ऑफ स्पोर्ट्स मेडिसिन की गाइडलाइन ने अनुसार, एक्सरसाइज करने से दो घंटे पहले आधा लीटर पानी पीना चाहिए। कसरत के दौरान भी बीच-बीच में पानी या जूस के छोटे-छोटे सिप लें ताकि बॉडी फ्लूइड मेंटेन रहे और डिहाइड्रेशन न हो। जवां त्वचा का राज पानी ज्यादा पानी पीने से त्वचा में पर्याप्त नमी बनी रहती है और उसकी चमक बरकरार रहती है। हालांकि त्वचा की खूबसूरती में खानपान, मौसम, और अनुवांशिकता जैसे कारकों की भी भूमिका होती है, लेकिन पानी सबसे अहम तत्व है। काम में डूबे रहने के दौरान भी पानी पीना न भूलें। पानी पियो, वजन घटाओ पानी पीने और वजन कम होने के पीछे मुख्य वजह यह है कि पानी में वसा, कैलोरी और कोलेस्ट्रॉल तीनों नहीं होता। साथ ही यह प्राकृतिक रूप से भूख कम करने का काम करता है। कम मात्रा में पानी पीने से वसा शरीर में इक्ट्ठा हो जाती है। अतिरिक्त वसा को कम करना है, तो ज्यादा मात्रा में पानी पिएं। पर, ध्यान रखें कि एक बार में ही अधिक मात्रा में पानी न पिएं, इससे वाटर इंटॉक्सिकेशन होने की आशंका रहती है, साथ ही किडनी पर भी दबाव बढ़ेगा। इसलिए थोड़ी-थोड़ी मात्रा में पानी पिएं। टॉक्सिन्स से मुक्ति अगर शरीर में पर्याप्त मात्रा में पानी रहेगा, तो भोजन और शरीर की विभिन्न रासायनिक क्रियाओं से उत्पन्न होने वाले टॉक्सिन्स पानी के जरिए शरीर से बाहर निकल जाते हैं और शरीर इन टॉक्सिन्स के दुष्प्रभाव से बचा रहता है। हर रोज कितना पानी जरूरी डाइटीशियन का कहना है कि रोजाना कम-से-कम 10-12 गिलास पानी पीना चाहिए। हम जितना ज्यादा पानी पीते हैं, शरीर उतना ही डी-टॉक्सिफाई होता है। तरल किसी भी रूप में पिया जा सकता है, चाहे वह ग्रीन टी हो, सूप हो, नारियल पानी हो या फिर शर्बत। कोल्ड ड्रिंक्स के सेवन से बचना चाहिए। अगर जंक फूड खाया है, तो पानी खूब पिएं। इससे जंक फूड में मौजूद ज्यादा नमक पानी के रास्ते शरीर से बाहर निकल जाता है। पानी पीने का ये गलत तरीका बिगाड़ सकता है डाइजेशन सिस्टम आयुर्वेद में इस बात पर जोर दिया गया है कि पानी पीने का फायदा आपको तभी मिल सकता है जब आप उसे सही तरीके से पीते हैं। जानिए क्या है सही तरीका। पानी पीने से बॉडी में मौजूद जहरीले पदार्थ बाहर निकलते हैं। इतना ही नहीं, पानी बॉडी सेल को जरूरी न्यूट्रिशन पहुंचाने से लेकर स्किन को हेल्दी रखने और जोड़ों को ग्रीस देने का काम करता है। बॉडी में पानी की कमी इन पर असर डालती है और पानी की अहमियत के बारे में बताती है। गटगट पानी पीना नुकसानदायक, सिप लेकर पिएं अगर आप एक सांस में पानी का एक गिलास गटक जाते हैं तो इस आदत को बदलने की जरूरत है। पानी हमेशा गिलास में लेकर छोटे-छोटे सिप लेकर पीना चाहिए। आयुर्वेद कहता है कि गलत तरीके से पानी पीने पर ढेर सारी बीमारियां होती हैं, जिसमें से एक है डाइजेशन सिस्टम खराब होना। पानी बोतल से नहीं बल्कि गिलास से एक-एक सिप करके पीना चाहिए। कैसे पानी डाइजेशन सिस्टम खराब करता है शरीर में पोषक तत्वों के अवशोषण के लिए जरूरी है आपका भोजन सही तरीके से पचे, जिसके लिए पाचन क्रिया का दुरुस्त होना बहुत जरूरी है। जब आप भोजन शुरू करने से पहले या फिर खाना खाने के बीच में ढेर सारा पानी पी लेते हैं तो डाइजेशन सिस्टम बिगड़ सकता है। आयुर्वेद में माना जाता है कि ऐसा करने से पेट में भोजन की स्थिति सीधे तौर पर प्रभावित होती है। इसके अलावा, पानी पेट में ठंडक पैदा करने का काम करता है और भोजन के समय पेट में मौजूद पाचक अग्नि को शांत भी कर सकता है। इतना ही नहीं, भोजन के दौरान बार-बार पानी पीने से मोटापा भी बढ़ सकता है। पानी पीने का सही तरीका
खाना खाने के बाद कितनी देर बाद पानी पीना चाहिए?ध्यान रखें कि, खाना खाने से ठीक पहले पानी नहीं पीना चाहिए। आयुर्वेद की मानें तो खाने के पहले पानी पीने से शरीर कमजोर होता है। वहीं खाने के आधे घंटे बाद पानी पीना सबसे बेहतर माना जाता है। खाने खाने के दौरान या उसके बाद पानी पीने से शरीर को खाने को तोड़ने और उसे प्रोसेस करने में मदद मिलती है और खाना पचता है।
पानी कब नहीं पीना चाहिए?पानी कब नहीं पीना चाहिए? गर्म भोजन, फल जैसे ककड़ी, खीरा, तरबूज, खरबूजा खाने के बाद। गर्म दूध या चाय पीने के बाद और धूप से आने के तुरंत बाद। एक्सरसाइज करने के तुरंत बाद क्योंकि शरीर का तापमान बदलता है।
खाना खाने के एक घंटे बाद पानी क्यों पीना चाहिए?मुंह खोलकर खाने से भी भोजन के साथ हवा अंदर चली जाती है, डिस्कम्फर्ट का कारण बनता है. खाने या पीने के बाद किसी भी व्यक्ति को अपच (Indigestion) की समस्या हो सकती है. इससे पेट दर्द, ब्लोटिंग और बीमार महसूस करने लगते हैं.
रात को खाना खाने के बाद कितना पानी पीना चाहिए?अगर सादा पानी ज्यादा पी लेंगे तो रात में बार-बार पेशाब के लिए उठना पड़ेगा और नींद में खलल पड़ेगा, बेहतर है कि रात में आप एक या 2 ग्लास पानी ही पिएं जो सेहत के लिए फायदेमंद है. रात में खानी के बाद पानी पीने से शरीर नेचुरल तरीके से क्लीन हो जाती है और टॉक्सिक मैटेरियल को बाहर निकालते हुए डाइजेशन में मदद करता है.
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खाना खाने के तुरंत बाद पानी क्यों नहीं पीना चाहिए? - khaana khaane ke turant baad paanee kyon nahin peena chaahie?
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