टमाटर एक ऐसा फल है जिसे विश्व भर में सबसे ज्यादा सब्जी के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। यह एक ऐसा आहार है, जिसे सब्जी के अलावा सलाद और सूप बनाकर भी सेवन किया जाता है। Show
टमाटर के अंदर कई गुणकारी तत्व पाए जाते हैं। जैसे कैल्शियम, आयरन, विटामिन ए, सी, के, बी-6, कॉपर, लाइकोपिन, फोलिक और फॉस्फोरस आदि। यह सभी तत्व हमें स्वस्थ बनाए रखने में मदद करते हैं। आज के इस लेख में हम आपको टमाटर खाने के फायदे (tamatar ke fayde). सेवन करने का सही तरीका और नुकसान बताएंगे। 1. टमाटर क्या है?टमाटर एक फल है, इसका वैज्ञानिक नाम सोलेनम लाइको पोर्सिकान (Solanum lyco persicum) हैं। यह पुष्प अंडाशय से पैदा होता है। इसी कारण से वैज्ञानिक वनस्पति में इसे फल के रूप में देखा जाता है। लेकिन इसे फल के रूप में नहीं बल्कि सब्जी के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। 2. टमाटर के अन्य भाषाओं में नाम?टमाटर in Hindi-टमाटर, गुड़ बैंगन, विलायती बैंगन टमाटर in Bengali-टमाटर (Tamatar), बिलायती बेगून (Belathi begoon) टमाटर in English-लव ऐपल (Love apple), गोल्ड ऐपल (Gold apple) टोमेटो (tomato) टमाटर in Gujraati-टमेटा (Tameta) टमाटर in Sanskrit-रक्तवृन्ताक, रक्तमाची टमाटर in Tamil- सीमे टेक्काली (Seemay Tekkali), टक्कूली (Takkali); टमाटर in Kannada– काप्पेरबदनेकाई (Chapperbadnekaia), काप्पराबादाने (Capparabadane) टमाटर in Nepali-गोल भेड़ा (Gol bheda) टमाटर in Malayalam–टककली (Takkali) टमाटर in Marathi-वेल वंगी (Velvangi) टमाटर in Telugu–सीमावंगा (Simavanga) टमाटर in Italian-पोमोडोरो (Pomodoro) टमाटर in Russian- पॉमिडोर (Pomidor) टमाटर in Arbi-टमाटम (Tamatum), ट्माटेम (Tmatem) 3. टमाटर में पाए जाने वाले पोषक तत्व और विटामिन्स?कैलोरी (Calories) प्रोटीन (Protein) कार्ब (Carbs) शुगर (Sugar) फैट (Fat) कैल्शियम (calcium) पोटैशियम (Potassium) जिंक (zinc) मैग्नीशियम (magnesium) सल्फर (Sulphur) फोलेट (Folate) विटामिन-A (Vitamin-A) विटामिन-C (Vitamin-C) विटामिन-K1 (Vitamin-K1) विटामिन-B9 (Vitamin-B9) लायकोपिन (Lycopene) बीटा कैरोटीन (Beta carotene) नारिनजेनिन (Naringenin) क्लोरोजेनिक एसिड (Chlorogenic asid) पालक जूस के फायदे और उपयोग Click here 4. मटर खाने के फायदे (tamatar khane ke fayde)1. त्वचा के लिए टमाटर के फायदेटमाटर में लाइकोपीन नामक तत्व पाया जाता है। जो स्किन को सूरज की हानिकारक किरणों के प्रभाव से बचाता है। 2. हड्डियों के लिए लाभदायक है टमाटरटमाटर में कैलिशयम और विटामिन-K पाया जाता है। जो हड्डियों की सेहत के लिए काफी फायदेमंद है। 3. आँखों के लिए टमाटर के फायदेटमाटर में विटामिन-A, ज़ियाक्सांथिन (zeaxanthin), लुटिन (lutein), लाइकोपीन (lycopene), एंटी फाइटोकेमिकल पाया जाता है। जो आँख में होने वाले मैकुलर डिजनरेशन को कम करने में मदद करता है। 4. मधुमेह में टमाटर के फायदेटमाटर का सेवन रक्त शर्करा को कम करने में फायदेमंद है। इसमें बहुत कम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होता है। जो मूत्र ग्लूकोस को कम करने में उत्तम माना जाता है। जो शुगर के रोगियों के लिए लाभदायक है।# 5. पुरुषों के लिए टमाटर के फायदेएक अध्ययन के अनुसार टमाटर खाने से पुरुषों में 50 फीसदी शुक्राणु बढ़ते हैं। इसका कारण टमाटर में लाइकोपीन पाया जाता है। 6. कैंसर में टमाटर के लाभराष्ट्रीय कैंसर अनुसंधान की प्रकाशित एक रिपोर्ट में टमाटर में लाइकोपीन नामक तत्व होता है। जो प्रोटेस्ट कैंसर जैसे खतरे से बचाने में सहायक है। 7. टमाटर वजन घटाने में उपयोगीटमाटर में फैट की मात्रा कम पाई जाती है तथा कैलोरी ज़ीरो होती है। यह कैलोरी गेन किए बिना पेट भरता है। जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है। 8. अनिद्रा की शिकायत को करे दूरपेन्सिलवनिया पेरेलमान स्कूल ऑफ मेडिसिन (P.P.S.M) की प्रकाशित एक रिपोर्ट में टमाटर में लाइकोपीन अनिद्रा की शिकायत को दूर करने में सहायक है। 9. उच्च रक्तचाप कम करने में टमाटर के फायदे।टमाटर में पोटेशियम (Potassium) पाया जाता है । जो उच्च रक्तचाप को नियंत्रण करने में सहायक है। 10. सूजन में टमाटर के फायदेरोजाना एक कप टमाटर का रस पीने से, टीएनएफ अल्फा (TNF Alpha) के रक्त स्तर को कम किया जा सकता है। जो शरीर में सूजन का कारण बनता है। 11. कब्ज में टमाटर के फायदेटमाटर में फाइबर की मात्रा अधिक होती है। प्रतिदिन इसके सेवन से कब्ज की समस्या दूर होती है। 12. रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाए टमाटरटमाटर में विटामिन सी पाया जाता है। जो शरीर में हानिकारक हार्मोन को बढ़ने से रोकता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। 13. गर्भवती महिलाओं के लिए टमाटर के फायदेटमाटर में विटामिन सी मौजूद होता है। जो मां और बच्चे दोनों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। प्रतिदिन एक कप टमाटर जूस पीने से प्रेगनेंसी में रक्त की कमी पूरी होती है। 14. खाली पेट टमाटर खाने के फायदेरोजाना खाली पेट बच्चों को टमाटर के साथ काली मिर्च दें। इससे पेट के कीड़े समस्या दूर होती है। 15. रक्त शुद्धि के लिए टमाटर के लाभटमाटर जूस पीने से वक्त में जमा गंदगी हिसाब द्वारा बाहर निकल जाती है। जिससे रक्त शुद्ध होता है। 16. मुँह के छालों में लाभदायकपानी के साथ टमाटर रस मिलाकर कुल्ला करने से मुंह के छालों की समस्या दूर होती है। 17. ग्लोइंग स्किन टमाटर के फायदेकच्चे टमाटर के साथ काला नमक या सेना नमक लगाकर खाएं। ऐसा करने से स्किन ग्लोइंग व चमकदार बनती है। 5. टमाटर खाने के नुकसानटमाटर खाने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। लेकिन किसी भी चीज का अधिक सेवन नुकसान भी हो सकता है। आइए जानते हैं अधिक टमाटर का सेवन करने से क्या नुकसान हो सकता है।
टमाटर जूस पीने के फायदे।टमाटर में विटामिन-A, B, C और लाइकोपीन पाया जाता है। जो स्किन बर्न, रिंकल, एजिंग और त्वचा से सम्बंधित कई समस्या दूर करता है। टमाटर की तासीर कैसी होता है?टमाटर प्रकृति रूप से ठंडी तासीर वाला होता है। चेहरे पर टमाटर लगाने के फायदे?त्वचा पर टमाटर लगाने से डेड स्किन और चेहरे से गंदगी निकल जाती है। जिससे आपकी त्वचा साफ, मुलायम और चमकदार बनती है। प्रतिदिन एक टमाटर खाने के फायदेरोज एक टमाटर खाने से स्किन, बाल, हड्डियों, आंखों के लिए, वजन घटाने में और डायबिटीज में लाभ मिलता है। इसके अलावा ये कई प्रकार की बीमारी को दूर करने में सहायता करता है। टमाटर खाने से कौन सा बीमारी होता है?टमाटर के अधिक सेवन से एसिडिटी की समस्या बढ़ सकती है। इसके अलावा टमाटर में मौजूद बीज पथरी का कारण बन सकते हैं। हरे टमाटर खाने से क्या होता है?स्किन से लेकर रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में हरे टमाटर खाने का लाभ मिलता है। इसमें विटामिन सी, विटामिन ए, फाइबर, कैल्शियम, पोटेशियम, फोलेट और कई जरूरी न्यूट्रिशन पाए जाते हैं। टमाटर में सबसे ज्यादा कौन सा विटामिन पाया जाता है?टमाटर में भरपूर मात्रा में कैल्शियम, फास्फोरस व विटामिन सी पाये जाते हैं।
टमाटर में कौन से विटामिन पाए जाते हैं?टमाटर में पाए जाने वाले पोषक तत्व
टमाटर में अच्छी खासी मात्रा में विटामिन-ए, विटामिन-सी और विटामिन-के पाया जाता है। इसके अलावा पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, तांबा और नियासिन जैसे पोषक तत्व भी टमाटर में होते हैं। सबसे अच्छी बात ये है कि टमाटर में सोडियम, कोलेस्ट्रॉल और कैलोरी की मात्रा बेहद ही कम होती है।
टमाटर खाने से कौन सी बीमारी दूर होती है?टमाटर विटामिन सी, लाइकोपीन, विटामिन, पोटैशियम से भरपूर होता है. इसे खाने से कोलेस्ट्रॉल लेवल कम होता है. वजन घटाने में भी टमाटर मदद करता है.
टमाटर खाने से खून बढ़ता है क्या?टमाटर में नारिंगिन कंपाउंड होता है। एंटीडायबिटिक गुण के कारण यह खून में ग्लूकोज के लेवल को कम करने में मदद करता है। साथ ही टोमैटो जूस लाइकोपीन, बीटा-कैरोटीन, पोटेशियम, विटामिन-सी, फ्लेवोनॉइड, फोलेट और विटामिन-ई से भरपूर होता है।
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